Le 10 novembre 1357, Augier de Forcalquier, Seigneur de Viensz, accordait de nombreuses franchises à la communauté du village. Les boulangers et les particuliers sont venus cuire leur pain dans ce four jusqu’au XIXème siècle.
Ce four , maintes fois restaurés, mais toujours dans sa forme d’origine, est un modèle unique dans la région.
Autorisé par le seigneur de Viens, Augier de Forcalquier en 1357, le pain "devait être de la même qualité que celui donné à Madame la baronne". Jusqu'au XIXe siècle, les particuliers venaient cuire leur pain, leurs tourtes et leurs tians au four communal. Un "fournier" était responsable du lieu.
Autorisé par le seigneur de Viens, Augier de Forcalquier en 1357, le pain "devait être de la même qualité que celui donné à Madame la baronne". Jusqu'au XIXe siècle, les particuliers venaient cuire leur pain, leurs tourtes et leurs tians au four communal. Un "fournier" était responsable du lieu.
