Le Site des Moulins

Le martinet est un lourd marteau dont le manche pivote sur un axe d'oscillation grâce à la force motrice de l'eau. A l'étage se trouve une reconstitution d'une cuisine paysanne contoise (1900). Le moulin à huile de la Laouza, inscrit à l'inventaire des Monuments Historiques, est toujours en activité. La fabrication de l'huile d'olive à l'ancienne se fait de décembre à mars. A l'étage, une salle rassemble tout ce qui se rapporte à la fabrication, à la conservation et à l'utilisation de l'huile d'olive (collection de jarres, mesures à olives, lampes à huile...