Fortes de ses nombreux bars et restaurants, la Place des Cardeurs est un haut lieu de la vie aixoise.
Correspondant à l'emplacement du quartier juif pendant le Moyen-Âge, la Place des Cardeurs n'est créée qu'en 1963. Elle tient son nom des cardeurs de laine qui s'y étaient installés au XVIIe siècle. Elle a également abrité la communauté juive au XVe siècle.
En 1942, un ilot de maison insalubres traversé de part en part par d'étroites ruelles a été démoli pour laisser place à ce nouvel espace. Mais les coûts des expropriations et des relogements ont fait reculer la destruction jusqu'en 1962. Cette mission est appelée "nettoyage des vieux quartiers".
Bordée de maisons classiques réhabilitées, elle comporte une fontaine de Jean Amado depuis 1977, faisant office d'aération urbaine.
Par ailleurs, le parking des Cardeurs se situe sous la place.
Bien que sa construction soit récente, la Place des Cardeurs s'intègre parfaitement à l'architecture de la ville. Elle est devenue un lieu de convivialité incontournable à Aix-en-Provence.
