Stéphane Alliaume

Stéphane a récupéré quelques 800 oliviers sur la commune de Moustiers, arbres pour la plupart abandonnés et très peu productifs.
Il les a soignés, entretenus et, après cette réhabilitation, ils ont retrouvé leur productivité.
Aujourd’hui Stéphane, grâce à sa patience et à son travail, produit une excellente huile d’olive de caractère, car les arbres s’épanouissent à plus de 600 mètres d’altitude. Il fabrique aussi une huile d’olive au citron naturel (le citron est broyé avec les olives)...