La rue Pasteur est connue pour ses différentes maisons du XVIIème et XVIII ème siècle.
Les maisons de la rue Pasteur sont reconnaissables à leur entrée avec arc en plein-cintre comportant une imposte en fer forgé. Cette rue abrite la maison de la famille Cottalorda ( n° 83), qui, en 1507 a hébergé le roi Louis XII qui retournait en France.
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