Situé en plein cœur du massif des Alpilles depuis 1489, le Château d’Estoublon est un des grands domaines de l’appellation Baux-de-Provence, vivant au rythme des récoltes d’olives et des vendanges. Il s'étend sur 300 hectares de vignes et oliviers
Dans ce domaine remarquable de la vallée des Baux, 200 ha au cœur des Alpilles, il est plaisant de venir déjeuner, flâner ou passer toute une journée. En plus du vin, nombreux sont les attraits du château d’Estoublon dont l’histoire remonte à 1731. Avec une oliveraie de 105 ha, l’huile d’olive a fait sa réputation mais le domaine ambitionne de mieux faire connaître ses vins d’exception, bio à 100%.