Château Mongin

Le vignoble s'étend sur 20 hectares, dont 2 en appellation Châteauneuf-du-Pape et 11 en appellation Côtes-du-Rhône Villages. Il profite d'un micro-climat exceptionnel et d'une très bonne exposition contribuant à la bonne maturité du raisin. De plus, la limitation volontaire de nos rendements favorise une production de qualité nous permettant d'élaborer des vins typés, expressifs, présentant une belle structure. L'exploitation sert de terrain d'expérimentation à l'Institut Rhodanien. Le travail concernant la vigne et le vin se fait en commun. Elle sert aussi de centre de mise en pratique pour les élèves en formation au Lycée. Ils font des stages tout au long de l'année et participent aux différents travaux dans les vignes, la cave et aussi pour la commercialisation des vins. Ils sont encadrés par les enseignants et les salariés de l'exploitation. Pendant toute la durée de la vendange, de la vinification et de l'élevage, l'objectif essentiel est la qualité du produit. 1 fois par an: création d'une cuvée personnalisée boutique produits de terroir visite de groupe possible toute la semaine et les week-end sur rendez-vous animations sensorielles