Domaine Cadavre Exquis

Huiles, épices et condiments
Boissons non alcoolisées
Vins
Vinaigre
Producteur

1156 Chemin du Réal, 84120 La Bastidonne

Domaine Cadavre exquis — ©Luberon Sud Tourisme

- Animaux acceptés
  + 11 autre(s) prestation(s)
- - 06 77 99 86 93
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Petit domaine en agro-écologie depuis 25 ans qui vous invite à découvrir des pratiques environnementales et artisanales uniques.Vignes et productions sans intrants : vins naturels vinifiés dans la terre, vinaigre de vin nature, et jus de raisin.

Rendez-vous dans un petit paradis situé à la sortie de La Bastidonne. Marc et Shirine, vignerons engagés, se reposent sur des principes agroécologiques visant à recréer les équilibres naturels : plantation d'arbres fruitiers anciens au milieu de leurs vignes, vignes taillées pour un petit rendement, enherbement naturel, préservation des haies et taillis sauvages... Des vignes âgées de 80 à 120 ans, parmi elles, des cépages devenus rares tels Aubun, Aramon, puis Cinsault, Ugni Blanc, Merlot... Depuis 2001, ils n'utilisent aucun produit, pas même la fameuse bouillie bordelaise soufre/cuivre ! Les vins sont vinifiés en extérieur dans des bonbonnes en verres qui sont par la suite enterrées. Aucun produit (pas de sulfites ou autre), aucun matériel électrique, aucune filtration. Les procédés reposent uniquement sur des principes naturels : fermentations spontanées, décantation, système gravitaire. Des vins vivants rouges, blancs, oranges et parfois rosés. Une petite production d'environ 3 000 bouteilles, en dehors des clous dont ressort une étonnante "énergie".