







Créé en 2008, le domaine de La Ganse élabore un vin au féminin, avec une vinification du Vacqueyras réalisée par Coralie Onde. Elle apporte à ce vin bio une touche de féminité, un bouquet d'arômes et un fruité composant un Vacqueyras d'exception.
Domaine de près de 9 hectares de vignes âgées de 15 ans pour les plus jeunes à 60 ans pour les plus anciennes.
Le mode de culture biologique a permis de restructurer le vignoble de façon la plus "saine" possible. Le travail "en vert", tel que l'ébourgeonnage et l'effeuillage, reste le travail le plus important pour le bon développement des grappes de raisin. La vigilance climatique est tout aussi importante.
Une particularité du domaine est que l'assemblage pour la cuvée bouteille se fait directement à la parcelle. Ayant une petite production (36hl/ha maximum), Coralie sélectionne à la vendange les raisins de son futur millésime ! Le côté gustatif des baies en amont et l'analyse œnologique sont donc primordiaux avant la récolte.
Le mode de culture biologique a permis de restructurer le vignoble de façon la plus "saine" possible. Le travail "en vert", tel que l'ébourgeonnage et l'effeuillage, reste le travail le plus important pour le bon développement des grappes de raisin. La vigilance climatique est tout aussi importante.
Une particularité du domaine est que l'assemblage pour la cuvée bouteille se fait directement à la parcelle. Ayant une petite production (36hl/ha maximum), Coralie sélectionne à la vendange les raisins de son futur millésime ! Le côté gustatif des baies en amont et l'analyse œnologique sont donc primordiaux avant la récolte.
Tarifs
Tarifs
Entrée libre
—
Moyens de paiement
Moyens de paiement
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Carte bancaire/crédit
Chèque
EspècesGroupes
Groupes
- 10 Personne(s) maxi
Périodes d'ouverture
Périodes d'ouverture
Lundi
09:00 - 12:00
Mardi
09:00 - 12:00
Mercredi
09:00 - 12:00
Jeudi
09:00 - 12:00
Vendredi
09:00 - 12:00
Samedi
Fermé
Dimanche
Fermé
Et sur rendez-vous les après-midi et le week-end. Fermé les jours fériés.
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Dimanche
Fermé
Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h et sur rendez-vous le samedi. Fermé les jours fériés.
Localisation
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Contactez Domaine de la Ganse
- www.domaine-de-la-ganse.fr
Langues parlées
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