Domaine de Tourris

Au nord de la Ville de Toulon, inséré entre les monts mythiques du Faron, du Coudon et du Caume, le vignoble de Tourris déroule son tapis de ceps sur un sol argilo-calcaire favorable à l'expression de vins de grandes qualités.

Blanc : Robe jaune très pâle. Nez gourmand de fruits jaunes (nectarine) mêlé à des notes légèrement minérales, avec des arômes discrets de rhubarbe apportant une certaine fraîcheur végétale. Bouche équilibrée, avec une bonne fraîcheur finale et une belle salinité. Cépage : Rolle. Servir à 12°.

Blanc Fût de Chêne : Belle robe jaune pâle. Nez expressif et complexe, avec des notes de noisette fraîche mêlée à des notes délicates de beurre frais. À l’agitation, on décèle des arômes boisés élégants, avec un côté fumé. Attaque en bouche souple qui aboutit sur un bel équilibre, tout en rondeur. Finale persistante et soyeuse, sur des notes toastées (pain grillé). Cépage : Chardonnay. Servir à 12°-14°.

Rosé : Robe pâle, légèrement saumonée, étincelante. Nez complexe de fruits secs (banane, figue, datte séchée) évoluant sur des notes de miel et d’amandes douces. Bouche équilibrée sans aucune agressivité. Servir à 8°.

Rouge : Robe rubis intense. Nez agréable de cassis, avec des notes légèrement rôties. A l’agitation, arrivent des notes épicées de poivre noir et de muscade. Bouche assez souple, avec une belle ampleur. Finale gourmande, dotée de tanins mûrs. Cépages : Syrah, Grenache. Servir à 14°-16°.

Rouge Fût de Chêne : Belle robe grenat profonde. Nez complexe mêlant des notes épicées de cacao, café, réglisse et des arômes de fruits noirs, myrtilles pour finir sur une pointe de pruneaux. La bouche est riche avec des tanins mûrs, veloutés qui caressent délicatement le palais. Cépage : Syrah. Servir à 16°-18°.

Les parcelles d’oliviers offrent deux qualités d’huile d’olive : Fruité Mûr et Fruité Vert Léger.

Les produits sont en vente via le site internet shoplavalette.com, sur le marché des produits locaux à La Valette (le samedi matin de 8h00 à 12h00 Place Jaurès, vendus par La Ferme de Tourris), chez nos revendeurs dans la région Valettoise, au cours de portes ouvertes au Domaine.