Sir James et Lady Dyson produisent du vin depuis 2006. Le vignoble s'étend sur 4 hectares plantés en Cabernet Sauvignon, Ugni Blanc et Viognier. Le sol est principalement argileux-calcaire. Le Domaine utilise une méthode de culture dite "Bio-Active"®.
La méthodologie développée s'appuie sur les indications suivantes: observation de la nature et de ses cycles d'évolution. Le secret réside dans l'équilibre entre les exigences de la nature et celles de la production.


