Domaine Le Puy du Maupas

Huiles, épices et condiments
Fruits et produits dérivés
Vins
Huile
Caveau de dégustation
Producteur Bio

1678 route de Nyons, 84110 Puyméras

- + 9 autre(s) prestation(s)
- - 04 90 46 47 43
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  - www.puy-du-maupas.com

Découvrez notre domaine familial à Puyméras, près de Vaison-la-Romaine. 46 hectares, vignes, olives, grenades et pistaches témoignent de notre passion et de nos traditions. Savourez l'essence de notre terroir, entre savoir-faire ancestral et modernité.

J’ai repris le Puy du Maupas de mes parents, et notre objectif est de faire perdurer l’esprit familial tout en affinant notre manière de travailler. L’ensemble de l’exploitation est conduit en agriculture biologique, ce qui fait pleinement partie de notre manière de penser le métier : observer, accompagner, et laisser à la terre la possibilité de s’exprimer.

Nous passons beaucoup de temps dans les vignes : c’est là que se joue l’essentiel. Nous essayons d’y cultiver un équilibre naturel, de comprendre chaque parcelle et chaque millésime pour intervenir le moins possible mais au bon moment.

En cave, je privilégie une approche douce et patiente. Je laisse les fermentations se dérouler à leur rythme, j’évite les manipulations inutiles et je cherche à préserver ce que la vigne a donné : de la franchise, du fruit, et une expression la plus fidèle possible de notre terroir.
Je n’ai pas une “recette”, j’essaie plutôt d’écouter ce que le millésime propose et d’accompagner le vin dans cette direction.

Le domaine est également conduit en polyculture. Nous avons des oliviers, ce qui permet de proposer de l’huile d’olive ainsi que des tartinades et des olives en saumure ou en sachets. Nous avons aussi planté des grenadiers et des pistachiers qui devraient entrer en production d’ici un à deux ans. Cette diversité apporte un équilibre supplémentaire au domaine et nourrit notre manière de travailler au quotidien.

En plus de la dégustation de nos vins, nous vous invitons à vivre des expériences authentiques :

VISITE DE LA CAVE
. De 4 à 15 pers.
. Sur rendez-vous. Gratuit.

APÉRO VIGNERON : (Sur réservation 48h à l'avance)
Rejoignez nous chaque mardi d'avril à fin septembre à 18h (ou sur rendez-vous tout au long de l'année) pour un apéro vigneron convivial et vivre une expérience gustative inoubliable au cœur du domaine familial !
- Dégustation de 5 vins accompagnée de délicieuses bouchées provençales : 15€/pers. 10€ pour les moins de 12 ans (dégustation de différents jus de raisin pour les mineurs)
- Dégustation de 5 vins accompagnée de bouchées provençales, dont 3 mettant à l'honneur la truffe : 30€/pers. 22€ pour les moins de 12 ans (dégustation de différents jus de raisin pour les mineurs)