Domaine Saint Victorin

Christian, artisan vigneron, actuel propriétaire, raconte: «Dans ma jeunesse, le vigno­ble était mon terrain de jeu. Depuis mon plus jeune âge, accroché aux basques de mon père, je la vis notre terre. J’ai appris à la sentir frémir, chauffer, se livrer. Comme mon père je n’ai jamais cessé de butter les vignes en hiver, décavaillonner au printemps, labourer la terre vénérée, l’obliger à s’enraciner très profondément pour qu’à son tour, elle nourrisse les ceps. Aujourd’hui le tracteur a...