Le petit épeautre est la plus ancienne céréale du monde, ses glutens sont faibles et plus digestes.
Le moulin tourne à l'énergie solaire et éolienne, et la ferme est autonome.
Je conserve à la ferme des variétés anciennes de pommes, poires, prunes, pêches et abricots, issues de nos piémonts bas-alpins.
Nos produits sont accessibles en vente directe à la ferme, dans les BIOCOOP de Cotignac, Salernes, Brignoles, Antibes, Cagnes, Manosque, Forcalquier ; et bien sûr à PAYZAOU, point de vente collectif de producteurs.ices situé.e.s à Aups.
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