Fromagerie de Château-Queyras

La Fromagerie de Château-Queyras est une adresse incontournable appréciée pour sa large gamme de fromages bio et traditionnels. Le magasin présente toutes les pâtes tendres et onctueuses du terroir, le fameux Bleu du Queyras, le Viso ou encore la raclette Estoilie. Mais la découverte ne se limite pas aux emplettes gourmandes. La coopérative réunit 10 producteurs laitiers, tous implantés dans le Parc naturel régional du Queyras et tous désireux de faire perdurer l'agriculture de montagne en préservant les savoir-faire. Pour sensibiliser le public à ce patrimoine unique, atelier et cave sont ouverts à la visite. Comprendre les différentes étapes de la fabrication depuis la traite jusqu'à l'affinage permet d'apprécier plus encore les paysages, les traditions et les saveurs du Queyras...