Fromagerie de Château-Queyras

Fromages et produits laitiers
Producteur
Producteur Bio

1941 Route du Queyras, 05350 Château-Ville-Vieille

Fromagerie de Château-Queyras — ©Arc en Ciel

Mais où donc trouver les fromages du Queyras, notamment ce Bleu devenu si célèbre ? A la fromagerie de Château-Queyras, pardi ! Cette coopérative montée par des producteurs locaux, perdure le savoir-faire fromager de montagne pour affoler tes papilles!

La Fromagerie de Château-Queyras propose toute une gamme de produits bio et traditionnels. Avis aux amateurs de saveurs locales...
Les 10 producteurs laitiers de la coopérative ont à coeur de préserver les traditions et savoir-faire du Queyras, un patrimoine unique dont on découvre les richesses en visitant l'atelier et la cave.

Ils s'engagent
La Fromagerie de Château-Queyras est une adresse incontournable appréciée pour sa large gamme de fromages bio et traditionnels. Le magasin présente toutes les pâtes tendres et onctueuses du terroir, le fameux Bleu du Queyras, le Viso ou encore la raclette Estoilie. Mais la découverte ne se limite pas aux emplettes gourmandes. La coopérative réunit 10 producteurs laitiers, tous implantés dans le Parc naturel régional du Queyras et tous désireux de faire perdurer l'agriculture de montagne en préservant les savoir-faire. Pour sensibiliser le public à ce patrimoine unique, atelier et cave sont ouverts à la visite. Comprendre les différentes étapes de la fabrication depuis la traite jusqu'à l'affinage permet d'apprécier plus encore les paysages, les traditions et les saveurs du Queyras...