GAEC du Banc du Peyron

Céréales et produits dérivés

68 rue des Fontaines, Charbillac, 05500 Saint-Bonnet-en-Champsaur

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Yannick et Emilie ont un élevage caprin de production laitière qui compte 200 têtes de races Saanen et Alpine ainsi que des vaches allaitantes. Dans leur moulin, ils transforment le blé issu de l’agriculture bio en farine, qu’ils proposent à la vente.

À Charbillac, petit village de la commune de Saint-Bonnet en Champsaur, le Gaec Banc du Peyron assure une double activité, 100% locale ! Le lait de chèvre est destiné à une fromagerie de Chabotte tandis que le blé cultivé est transformé sur place. Grâce à leur moulin en pierre, Yannick et Émilie produisent des farines bio qui sont vendues à la ferme.
Après une visite des lieux vous saurez tout sur les méthodes de travail mais aussi sur les bienfaits et particularités des différentes farines. Alors T65 ou T80 ? À vous de choisir...