La Bergerie des Guibertes

"Guibertes", c'est le nom du petit hameau où Franck et Odile ont choisi d'implanter leur bergerie. Être au cœur de la vallée de Serre Chevalier, près des pâturages du Briançonnais, leur offraient des conditions naturelles favorables pour élever leurs brebis Lacaune en accord avec leurs convictions.
Axée au départ sur la transformation fromagère, leur activité est reconnue à la ronde pour la production de leurs fromages fermiers (notamment le pavé de Guisane !) et leurs yaourts de brebis. Mais le couple d'agriculteurs s'est aussi consacré à l'élevage des canards enrichissant ainsi leur étal avec des foies gras, rillettes et confits qui ne manquent pas de séduire tous ceux et celles qui privilégient les achats directes à la ferme.