La Ferme du Rouveyre, née en 2011 au pied du Siron, dans le vallon du Rouveyret sur la commune de Digne les Bains. Nous choisissons de valoriser notre production par l’obtention du label « Agriculture Biologique » et par la vente en direct.
Nous élevons des vaches exclusivement de race Aubrac. Nos bêtes évoluent en plein air et sont nourries au lait de la mère et à l’herbe. Les bovins pâturent toute l’année et reçoivent un complément de fourrage récolté sur l’exploitation pour pallier au manque d’herbe ou à la rigueur du climat. De juin à septembre, les vaches prennent leur quartier d’été sur les hauteurs de Norantes.
En janvier 2015, nous reprenons l’exploitation familiale de Senez et conservons un petit troupeau de 50 brebis qui viennent s’ajouter à notre cheptel de « Belles Aubracs » afin de proposer à notre clientèle la vente d’agneaux.
L’éleveur - Stéphane Estublier
Après des études agricoles au Lycée de Valabres, j’intègre les services techniques municipaux de la ville de Digne les Bains à l’âge de 18 ans. J’y passerai 23 ans tout en gardant dans un coin de ma tête une pensée toujours présente pour le monde agricole que j’affectionne depuis ma tendre enfance.
A 41 ans, je réalise enfin mon rêve et m’installe sur les terres exploitées jadis par mes grands-parents dans le Rouveyret. Je décide d’implanter un troupeau de vaches Aubrac, huit mères et un taureau qui arrivent un soir de printemps…. Et c’est parti ! En 2014, le cheptel compte 15 vaches.
En janvier 2015, je reprends l’exploitation de l’oncle et la tante de ma femme sur Senez afin d’agrandir le cheptel et passer à 25 têtes. Une cinquantaine de brebis viennent compléter le troupeau de vaches.
En janvier 2015, nous reprenons l’exploitation familiale de Senez et conservons un petit troupeau de 50 brebis qui viennent s’ajouter à notre cheptel de « Belles Aubracs » afin de proposer à notre clientèle la vente d’agneaux.
L’éleveur - Stéphane Estublier
Après des études agricoles au Lycée de Valabres, j’intègre les services techniques municipaux de la ville de Digne les Bains à l’âge de 18 ans. J’y passerai 23 ans tout en gardant dans un coin de ma tête une pensée toujours présente pour le monde agricole que j’affectionne depuis ma tendre enfance.
A 41 ans, je réalise enfin mon rêve et m’installe sur les terres exploitées jadis par mes grands-parents dans le Rouveyret. Je décide d’implanter un troupeau de vaches Aubrac, huit mères et un taureau qui arrivent un soir de printemps…. Et c’est parti ! En 2014, le cheptel compte 15 vaches.
En janvier 2015, je reprends l’exploitation de l’oncle et la tante de ma femme sur Senez afin d’agrandir le cheptel et passer à 25 têtes. Une cinquantaine de brebis viennent compléter le troupeau de vaches.
