La Sorbière Sébastien Perrin

Sébastien Perrin exerce le métier de viticulteur depuis 2005 après avoir succédé à son père, ancien coopérateur du caveau Saint-Romain. Installé sur la commune, il développe une exploitation agricole associant vigne, maraîchage, arboriculture et oléiculture. En 2023, il quitte la cave coopérative pour faire vinifier ses cuvées par la cave de Flassans et récupère ses bouteilles prêtes à la vente. Depuis 2025, il occupe la fonction de secrétaire général à la chambre d’agriculture du Var.

Sa production viticole est organisée autour de trois cuvées. Le vin rosé Πr, décliné en 75 cl et 5 L, assemble syrah, caladoc et merlot. Le vin blanc Clô, proposé dans les mêmes volumes, associe colombard, floréal et sauvignon. Le vin rouge LM, disponible également en 75 cl et 5 L, est élaboré à partir de merlot.

Les vins sont proposés en vente directe à la Maison du Terroir, L'amie Ailée et les Producteurs de la Grande Bastide, permettant l’accès à des produits issus de l’exploitation. L’ensemble s’inscrit dans une activité viticole et agricole diversifiée, structurée autour d’un vignoble local et de productions complémentaires en fruits, légumes et olives.