Nos agneaux sont élevés directement sur place dans une démarche de conversion à l’agriculture biologique. Vente directe de viande d’agneau fermier, terrine d’agneau, terrine d’agneau au génépi et mijoté d’agneau.
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Ils s'engagentDans "ferme-auberge", il y a d'abord "ferme" ! La table des Clarines ne serait rien sans son jardin, sa basse cour, ses lapins, ses poules et, bien sûr, sa bergerie. Celle-ci concentre l'essentiel de l'activité agricole.
Thibault Barban élève aujourd'hui quelques 200 brebis merinos sur le domaine familiale dans une démarche de conversion à l'agriculture biologique. Mais cela fait des générations que les Barban exploitent leur domaine sur la commune de Saint-Jacques-en-Valgaudemar et fait perdurer savoir-faire, recettes traditionnelles et circuits courts dans la vallée.
Aussi, les produits vendus sur site justifient vraiment le détour : viande d'agneau mais également terrine d'agneau au génépi ou au thym, mijoté d'agneau…
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Vente à la propriété
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Toute l'année 2024 - Ouvert tous les jours
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