Les Truites de L'Isle sur la Sorgue

Poissons et produits dérivés

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Entreprise locale et artisanale de fumage de truites élevées à L'Isle-sur-la-Sorgue.
- Truite fumée et tranchée
- Truite fumée filet entier
- Pavé de truite fraîche
- Filet de truite fraîche
- Rillettes de truite fumée

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La pisciculture Meyer est une entreprise familiale qui est aujourd’hui gérée par la 3ème et la 4ème génération. Située entre Fontaine-de-Vaucluse et L’Isle-sur-la-Sorgue ; la Sorgue, grâce à sa température constante de 13° toute l’année est un environnement idéal pour les truites.

La pisciculture produit deux types de truites :
- La truite Arc-en-ciel
- La truite Fario

De plus, la pisciculture Meyer a choisi un cycle d’élevage lent, c’est-à-dire entre 3 et 4 ans pour favoriser un...

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