Implantés aux portes des territoires sauvages de la Camargue, au cœur d'une zone halieutique d'une grande richesse, les Viviers du Carteau sont spécialisés dans la vente de coquillages et de crustacés dont la fameuse huitre de Camargue !
L'entreprise Les Viviers de Carteau est une PME dynamique de cinq personnes privilégiant la qualité des coquillages grâce à une main d'oeuvre artisanale locale. Alliant production et savoir-faire, ils épurent, emballent et conditionnent toutes nos marchandises.
Les coquillages sont mis à dégorger dans de grands bassins, ce qui leur préserve une excellente fraîcheur et toutes leurs saveurs gustatives. Les producteurs et pêcheurs locaux leurs assurent des arrivages quotidiens de coquillages, ils travaillent aussi avec des producteurs européens (Espagne, Grèce, Italie) qui leurs permettent de préserver la qualité des coquillages toute l'année malgré les saisons.
Un agréable accueil est réservé à leur clientèle qui peut aller acheter, commander et déguster les saveurs artisanales de l'embouchure.
Les coquillages sont mis à dégorger dans de grands bassins, ce qui leur préserve une excellente fraîcheur et toutes leurs saveurs gustatives. Les producteurs et pêcheurs locaux leurs assurent des arrivages quotidiens de coquillages, ils travaillent aussi avec des producteurs européens (Espagne, Grèce, Italie) qui leurs permettent de préserver la qualité des coquillages toute l'année malgré les saisons.
Un agréable accueil est réservé à leur clientèle qui peut aller acheter, commander et déguster les saveurs artisanales de l'embouchure.
