Nicolas Monnier - Trufficulteur

Truffe
Champignons
Producteur Bio

84490 Saint-Saturnin-lès-Apt

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  Nicolas Monnier - Trufficulteur
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  - www.connaitreetcuisinerlatruffe.com

Ventes de truffes fraîches en saison de décembre à février. Nos truffes sont issues de nos propres truffières traditionnelles de montagne en agriculture biologique.
Exclusivement Tuber Melanosporum.

À Saint Saturnin lès Apt, lieu historique de la culture de la truffe depuis le XIX° siècle, nos truffières sont cultivées à l'ancienne, avec une irrigation très modérée, afin de préserver toutes les qualités aromatiques des truffes.Nous ne récoltons qu'après le 1er décembre pour garantir la maturité. Et nous conservons la date de cave, afin de préserver la fraîcheur des truffes commercialisées. Nous bénéficions du label BIO AB, et sommes membres de la marque collective Le Diamant Noir du Vaucluse.