pAlpilles - Conserverie solidaire

Légumes et produits dérivés
Coopérative

225, chemin du four à chaux, 13560 Sénas

- - 06 82 49 57 49
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  - www.palpilles.fr

SA pAlpilles, petite entreprise implantée à Sénas. pAlpilles vous propose une large gamme de produits lacto-fermentés, dont 13 références certifiées en agriculture biologique.

La lacto-fermentation est une méthode ancestrale de conservation des fruits et légumes sans cuisson. ; elle permet de conserver les vitamines et les enzymes naturellement présentes dans les produits végétaux.

Nos produits sont élaborés uniquement à partir de légumes de saison. Aussi, il est possible que certains produits connaissent des ruptures de stock.

Ils s'engagent
SA pAlpilles est un projet réjouissant qui traite d'alimentation, de santé et d'environnement, une belle histoire de goûts qui stimule les papilles ! Dans sa conserverie de Sénas, Sylvie a réhabilité une technique ancienne, la lactofermentation, pour ses préparations de légumes et n'utilise ainsi aucune énergie pour leur fabrication, Elle propose aussi des kéfirs et de l'ail noir, un condiment subtil utilisé en gastronomie. Tout est conditionné dans dans des contenants en verre recyclé et consignés. Elle prône le local et les circuits courts, transforme les légumes "moches" des maraîchers voisins pour créer tous ces produits, sources importantes de vitamines et de probiotiques. Et il lui reste encore un peu d'énergie pour transmettre et partager, faire déguster et former...