Pierre est installé depuis plusieurs années dans les gorges du Loup, sur la commune de Gréolières, dans les Alpes Maritimes.
Il élève truites et ombles de fontaine en agriculture biologique et vend toute sa production via des marchés, des AMAPs locales et des magasins de producteurs locaux. Soucieux de la qualité de son environnement, Pierre s’attache à développer son activité tout en restant à taille humaine et dans le respect de la biodiversité.
- Ils s'engagentAménagée à Gréolières sur les rives du Loup, la pisciculture du Cheiron propose un élevage de truites et d'ombles en parfait accord avec les valeurs du parc régional des Préalpes d'Azur.
Avec des bassins directement alimentés par la source du Foulon, le maintien d'une faible densité de poissons pour préserver leur bien-être et une alimentation 100 % bio, Pierre a fait le choix de la qualité.
Où peut-on se procurer ces délicieux produits d'eau douce ? Sur le marché de Vence, dans quelques boutiques de producteurs ou encore sur place en sortant vos cannes à pêche ! C'est un peu plus aléatoire certes, mais c'est aussi la garantie de passer une délicieuse journée à la fraîcheur d'un des 2 lacs du site. Et le plaisir de déguster ses poissons, cuisinés et grillés, sur une table ombragée...
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