Historiquement tournée vers la production de fruits à noyaux, la Maison Leydier écrit aujourd'hui une nouvelle page de son histoire avec l'ouverture de la boutique du moulin, inaugurée en mars 2024.
Dans un décor provençal authentique, les visiteurs peuvent y découvrir l'ensemble des produits élaborés à partir des olives de l'oliveraie : huiles d'olive et spécialités gourmandes de la maison.