Luciana, fondatrice de AMO cuisine solaire, jeune cheffe colombienne, a ouvert ce lieu après deux ans d'évènementiel de résidences de Chef.fe.s ici à Marseille.
Les règles du jeu, 2 à 4 mois de résidence culinaire, respect du terroir, maraîchage local, pêche durable & de saison.
Circuit court parce que Marseille offre un éventail culinaire déjà assez vaste, & options végé tous les jours à la carte.
C'est une cuisine à partir de produits frais, issus d’un maraîchage local, pêche en Méditerranée et viande origine France.
Les photographies viennent figer des instants de la Ville en mouvement et d'ailleurs. Le dialogue entre la création en cuisine et l'exposition se crée alors spontanément.
Circuit court parce que Marseille offre un éventail culinaire déjà assez vaste, & options végé tous les jours à la carte.
C'est une cuisine à partir de produits frais, issus d’un maraîchage local, pêche en Méditerranée et viande origine France.
Les photographies viennent figer des instants de la Ville en mouvement et d'ailleurs. Le dialogue entre la création en cuisine et l'exposition se crée alors spontanément.
