Cet ancien moulin, demeure de Pierre Salinger, porte-parole du Président John Fitzgerald Kennedy et sénateur de Californie, abrite à la fois une maison d'hôtes et le musée Pierre Salinger, ouvre sa table d'hôtes aux non-résidents.
RÉSERVATION OBLIGATOIRE
Sur la terrasse à l'ombre des muriers-platanes, sur le 'Deck' au bord de la Sorgue ou encore dans l'orangerie, à chaque fois une même magie : vous êtes à table comme des amis de la maison. Dans les assiettes, la juste simplicité de l'authentique, une cuisine spontanée, de l'ultra fraîcheur du marché de Velleron et quelques touches d'extravagance.Midi ou soir, mais uniquement sur réservation, les places sont comptées à la table d'Emmanuel. Nouveau menu chaque jour, belle carte des vins, mais il faut demander pour les vieux millésimes...
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