Ils s'engagent
L'Auberge du Calendal se trouve sur la D10 qui longe le cours de l'Esteron. On ne peut pas la louper, on y passe dessous en traversant le beau village perché d'Aiglun ! Côté pierre, sur la terrasse face à la chapelle, ou côté nature, près des grandes baies qui s'ouvrent sur le paysage vertigineux de la vallée, ce bistrot de pays ne réserve que de bonnes surprises.
Une cuisine tout en saveurs raconte l'histoire de ce lieu convivial et original. Elle mêle les richesses d'un terroir préservé au coeur du Parc naturel régional des Préalpes d'Azur et les couleurs exotiques glanées de par le monde. Originaire des caraïbes, Gwen partage avec Michel, sa passion pour ces terres. Leur signature c'est cette petite touche d'ailleurs offerte comme une fenêtre ouverte sur le monde.
