Auberge des Ecrins

Name: Auberge des Ecrins
Address: Les Borels, Champoléon, 05260, FRANCE
Location: Adresse
Rating: 8.3

Hôtel - Restaurant
Restaurant traditionnel

Altitude : 1270m

Les Borels, 05260 Champoléon

Auberge des Ecrins, restaurant à Champoléon, vallée du Champsaur — ©Auberge des Ecrins

Auberge des Ecrins à Champoléon, vallée du Champsaur — ©Auberge des Ecrins

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- - 04 92 51 76 89
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L’Auberge des Ecrins vous invite à déguster sa cuisine traditionnelle et créative, entièrement maison. Engagée dans une démarche de circuits courts, l'auberge valorise les produits frais des producteurs de la vallée pour concocter des plats gourmands…

Le restaurant est labellisé 'Bistrot de pays' et 'Hautes-Alpes Naturellement'.

Ils s'engagent
Quand installés en terrasse, vous pouvez sentir l'air vif sur le visage en regardant le soleil illuminer des sommets enneigés, quand après une belle randonnée vous pouvez vous régaler de tourtons ou de ravioles, quand vous pouvez boire une bonne bière artisanale pour finir la journée ou vous réchauffer avec un verre de génépi, alors vous en avez la preuve : vous êtes au cœur du Champsaur-Valgaudemar !

À plus de 1200 m d'altitude, l'Auberge des Écrins vous ouvre les portes de ce riche terroir alpin. En commençant par quelques leçons de gastronomie locale. Pour ses hôtes, Élisabeth cuisine avec enthousiasme et talent les bons produits du coin, tout frais et de saison. Une belle immersion gourmande.