Ils s'engagent
Haut-lieu de bien-être au cœur des montagnes, l'Anova hôtel and Spa doit une part de son excellente réputation à son restaurant ! Un accueil chaleureux, un design contemporain et la magie des montagnes jusque dans les assiettes font de cette table gourmande une délicieuse expérience...
Les spécialités Mont'Anova mettent en musique toutes les saveurs du terroir. Fondue vigneronne au vin rouge des Hautes-Alpes, ou savoyarde aux éclats de morilles et flambée au génépi ! Tarti'Anova, la tartiflette version locale, mais aussi pain artisanale de Montgenèvre, tourtons du Champsaur, bleu du Queyras... Ici tout est fait maison, le chef préserve l'authenticité des produits et s'accorde avec les valeurs de l'établissement en matière de politique environnementale.