Ramen shop dans le centre d'Aix en provence, toute la cuisine est faite maison, des bouillons jusqu'au desserts. Ils proposent différent ramen : un tonkotsu, un poulet, un poisson et un végétarien. L'une de leur spécialité est le poulet karaage !
Julian et Emilie ont ouvert Bistro Japon à Aix en Provence. Avant cela, ils ont travaillé chacun de leur coté dans les métiers de bouche, de chef de cuisine à torréfactrice de café en passant par caviste de bières artisanales.
Tous les deux passionnés de nourriture japonaise, ils ont pu goûter une grande variété de ramen, notamment à Paris et à Tokyo, où Émile a vécu 1 an.
Quand l'occasion d'avoir un local dans le centre ville d'Aix-en-Provence s'est présentée, ils ont fait le choix du ramen comme élément central de leur projet.
Toute la carte est faite maison, les bouillons cuisent entre 30 et 48h, et les nouilles seront bientôt réalisées sur place !
Ils ne sont que tous les deux, Julian en cuisine et Emilie au service, et ils donnent leur maximum pour vous proposer ce qu'ils aiment et savent faire.
Tous les deux passionnés de nourriture japonaise, ils ont pu goûter une grande variété de ramen, notamment à Paris et à Tokyo, où Émile a vécu 1 an.
Quand l'occasion d'avoir un local dans le centre ville d'Aix-en-Provence s'est présentée, ils ont fait le choix du ramen comme élément central de leur projet.
Toute la carte est faite maison, les bouillons cuisent entre 30 et 48h, et les nouilles seront bientôt réalisées sur place !
Ils ne sont que tous les deux, Julian en cuisine et Emilie au service, et ils donnent leur maximum pour vous proposer ce qu'ils aiment et savent faire.
Offres de prestations
Labels
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Petit FûtéTarifs
Tarifs
Du 1 mars 2025 au 30 septembre 2025
Du 1 mars 2025 au 30 septembre 2025
A la carte
À partir de 16,00 €
Plat du jour
À partir de 16,00 €
Les ramens vont de 16€ jusqu'à 22€, les entrée de 8 à 10€, et les boissons non alcoolisés sont autour de 5€.
Moyens de paiement
Moyens de paiement
Moyens de paiement
American Express
Espèces
Carte bancaire/crédit
Paiement sans contactCapacité
Capacité
28 Couvert(s)
20 Couvert(s) en terrasse
1 Salle(s)
Périodes d'ouverture
Périodes d'ouverture
Mercredi
12:00 - 14:00
Jeudi
12:00 - 14:00
19:30 - 21:30
Vendredi
12:00 - 14:00
19:30 - 21:30
Samedi
12:00 - 14:00
Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 14:00
Mercredi
12:00 - 14:00
Jeudi
12:00 - 14:00
Vendredi
12:00 - 14:00
Samedi
12:00 - 14:00
Dimanche
Fermé
Localisation
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Contactez Bistro Japon
- www.bistrojapon.com
Langues parlées
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