Ils s'engagent
Éviter les intermédiaires et détours inutiles, contourner le gaspillage et valoriser le local, tel est l'engagement de Natacha qui court-circuite tous les vieux schémas. Aménagé dans un ancien garage son restaurant Saint-Rémois est un espace gourmand et convivial, un laboratoire du gôut éthique et solidaire. À consommer sur place, livrés ou à emporter, les plats sont élaborés à partir de recettes végétariennes ou végétaliennes, la sélection rigoureuse des produits contente aussi les régimes allergiques. Si la qualité des ingrédients préside à l'élaboration d'une cuisine saine et savoureuse, côté gestion, le Court-circuit vise le zéro déchet, du recyclage des épluchures aux emballages. Simplicité, authenticité et anti-gaspi, un concept qui réjouit !