Nous proposons une spécialité Napolitaine, la pizza fritta.
Il s’agit d’une pâte à pizza traditionnelle, étalée à la main garnie et refermée comme un calzone puis cuite dans un bain d’huile.
L’huile étant très chaude et la pâte ayant le bon taux d’humidité, cette dernière n’a pas le temps d’absorber l’huile et donc ne sera que très peu grasse à la dégustation.
Nous travaillons essentiellement avec des produits italiens. Nos charcuteries, fromages, notre farine et nos vins sont italiens, ainsi qu’une bière et 2 limonades.