Le restaurant se veut dans l’esprit d’un « bouillon » : cuisine simple, généreuse, traditionnelle, mettant en valeur les spécialités régionales.
Tous les 2 mois, le menu change pour proposer un « tour de France des spécialités régionales ». Un menu entrée, plat, dessert différent chaque semaine.
L’ambiance est « comme à la maison », chaleureuse, conviviale.