Ils s'engagent
L'Art des Mets à Eyguières est un restaurant un peu différent. Ici il n'y a pas de secret, la qualité exige des produits frais et de saison, du savoir faire et de la transparence ! D'ailleurs une des salles offre une vue sur les cuisines. Tout est élaboré sur place y compris le pain, pétri et cuit au restaurant.
Le chef Olivier Perret cultive un style original qui accorde une large part à l'invention et au "fait maison". Allier plaisirs du goût et convivialité est une priorité. Ainsi sont nés les "Perret'ifs", une spécialité de la maison. Des biscuits apéritifs à base de produits locaux, une délicieuse association entre instants festifs et saveurs de Provence. L'Art des Mets est un peu aussi l'art de faire aimer...