Le Livingston

Name: Le Livingston
Address: 5 rue Crudère, Marseille 6ème, 13006, FRANCE
Location: Adresse

Restaurant
Restaurant traditionnel
Cuisine méditerranéenne
Cuisine espagnole

5 rue Crudère, 13006 Marseille 6ème

terrasse — ©l'eau à la bouche/ADRIAN BAUTISTA

- + 1 autre(s) prestation(s)
- - 04 96 10 00 00
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  - www.livingstonmarseille.com

Le Livingston est un bar à vin restaurant proposant des produits frais. Il est étonnant car il met en valeur le vin orange ! Un menu dégustation original et créatif, accompagnent les vins.

Adresse pensée par la team « Mercerie » avec le chef star Valentin Raffali, bien avant ses exploits dans Top Chef. Ce lieu, toujours chapoté par le V, associé du restaurant, accueille aujourd’hui des cuisiniers expérimentés, comme des sous-chefs sur le point de se lancer en solo, et leur offre des résidences longues sur plusieurs mois. Libres dans leur création, ces nomades de la casserole viennent à Marseille proposer une carte courte en phase avec la vision culinaire de Valentin. Travail pointu sur des cuisines
revisitées et promesse d’une expérience forte. Pour accompagner le trip, deux sommeliers s’occupent d’une réserve conséquente de vins vivants du monde entier (avis aux amateurs de vins orange).

Ouvert 5 soirs par semaine, et même 7 soirs sur 7 en Juillet-Août

En 2025 chefs/cheffes en résidence :
Mads Christensen est le chef en résidence à partir de Mai 2025.

Ils s'engagent
Le Livingston s'engage dans une alimentation durable en étant labellisé 3 Ecotables. Ce label, spécialiste de la restauration durable, met l’accent sur l'approvisionnement, la santé, la carte, les déchets, les ressources,
la communication, l'éthique et le social, et permet d'ancrer, la démarche de l'établissement, dans une amélioration continue.
La démarche du Livingston se traduit notamment par un approvisionnement d'une très grande qualité.