Ils s'engagent
La démarche "eco" est inhérente à Picorette : la chaîne de valeurs et la RSE est respectée de la production à la digestion. Approvisionnements via la plateforme commerciale locale "Échanges Paysans" (SCIC), via "Biocoop Restauration" (Société coopérative). Zéro-déchet : attention portée des achats jusqu'à la poubelle (Tri, compostage, pesée des ultimes...)