Restaurant Le Dromon

Name: Restaurant Le Dromon
Address: 43 place de Théopolis, Saint-Geniez, 04200, FRANCE
Location: Adresse

Restaurant
Restaurant traditionnel
Cuisine méditerranéenne
Cuisine espagnole
Cuisine orientale
Poisson
Cuisine traditionnelle française
Cuisine Provençale
Cuisine bio
Cuisine végétarienne
Propose des plats faits maison
Plats sans gluten

43 place de Théopolis, 04200 Saint-Geniez

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Dans un charmant village sur le chemin de Compostelle et les circuits de cyclotourisme, de VTT nous vous recevons pour vous rafraîchir au bar, prendre un bon repas à base de produits frais et locaux. Le plus : un boulodrome en été, une cheminée en hiver.

La cuisine servie est faite maison, à base d'une grande variété de produits locaux (viandes, légumes & légumes secs, œufs, pain, miel,..), et antigaspi. Le bar est raisonné (pas d'eaux en bouteilles, pas de sodas industriels, jus, sirops, limonade locaux et artisanaux, bières et alcools de qualité).

Ils s'engagent
Gestion des stocks en flux tendus basée sur les réservations.
Pas de nappes ou serviettes ou dessous de table en papier.
Pas d’eau en bouteille.
Menus exclusivement sur réservation.
Circuits courts (direct producteurs/éleveurs) : Produits bio.
Commande à la bête ou demi bête (on ne fait pas tuer un animal pour une seule pièce, on cuisine tout)
Cuisine maison (fonds de sauces, fonds de tartes, pâtisseries, pains spéciaux, frites, desserts …)
Recyclage et gestion des déchets.