Restaurant Prémices

Name: Restaurant Prémices
Address: 11 rue Beauvau, Marseille 1er, 13001, FRANCE
Location: Adresse

Restaurant
Restaurant bistronomique
Restaurant traditionnel
Propose des plats faits maison

11 rue Beauvau, 13001 Marseille 1er

Plat du Restaurant Prémices — ©© Restaurant Les Prémices Marseille

- + 6 autre(s) prestation(s)
- - 04 91 06 64 02
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  - premicesmarseille.com

Cuisine bistronomique autour des produits de saison ; menu à la carte pour le déjeuner et menu dégustation en 4 temps le pour dîner accompagnés de vins biodynamiques et natures.

Léo et Benoît se rencontrent à La Mercerie.

L’un est sommelier, l’autre seconde le chef.

L’un est un pur marseillais, l’autre vient de Mayenne.

L’un tchatche et fait des blagues en servant le vin, l’autre mitonne ses plats dans la concentration d’un moine Shaolin.

Ces deux-là se complémentent et ont une chose en commun : la passion pure pour leur métier, la passion du bon produit, la passion d’une cuisine simple mais fine et créative.

Prémices, c’est ça : deux jeunes mecs passionnés qui veulent faire souffler un vent de fraîcheur sur la scène de la food marseillaise.

Prémices, c’est du vin qui coule à flot tant la carte est dingo.

C’est une bande-son comme à la maison.

C’est un menu tourné vers la cuisine et les produits méditerranéens.

C’est un resto vivant où les locaux prennent leurs quartiers.

C’est une cuisine exigeante mais conviviale, sans les chichis des restaurants gastronomiques.
C’est le QG rêvé, même juste pour siroter un verre sur la terrasse ensoleillée.

Ils s'engagent
Prémices s'engage dans un tourisme et une alimentation durables en étant labellisé 2 Ecotables. Sa démarche se traduit par sa volonté d'inscrire sa cuisine dans une approche alimentaire plus responsable. Le label Ecotable, spécialiste de la restauration durable, met l’accent sur l'approvisionnement, la santé, la carte, les déchets, les ressources, la communication, l'éthique et le social, et permet d'ancrer, l'établissement, dans une amélioration continue.