Ils s'engagent
Le menu évolue au fil des saisons et des inspirations des chefs, s’inscrivant dans une démarche locavore affirmée, où chaque ingrédient est sélectionné avec soin dans la région. C’est notamment au Château SaintRoux que Ultimate Provence s’approvisionne partiellement, garantissant une fraîcheur et une qualité incomparable. Les fruits et légumes, cultivés de manière durable dans le potager du château, rehaussent les saveurs des plats.