Le CRT mène un travail permanent d’observation des chiffres du tourisme, de veille et d’études portant à la fois sur l’activité touristique en Provence-Alpes-Côte d’Azur et sur les tendances du tourisme dans le monde. Cette action est conduite le plus souvent en partenariat avec le CRT Côte d’Azur France et les Agences de développement touristique départementales en coordination avec les acteurs nationaux de l’observation (Atout France, INSEE, Direction Générale des Entreprises, Banque de France).
