Le Phébus - Restaurant Gastronomique "La Table de Xavier Mathieu"

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Route de Murs, 84220 Joucas

Nichée au cœur du Luberon, sur les hauteurs de Gordes à Joucas, La Table de Xavier Mathieu, haut lieu gastronomique étoilé au Guide Michelin, mêle convivialité et art de vivre.

La constellation des grandes tables de Provence compte une étoile du côté de Gordes. La cuisine de Xavier Mathieu en a fait la renommée. Une cuisine résolument moderne qui réinvente avec subtilité les recettes des anciens. Face à la vallée du Luberon l’expérience de la soupe au pistou est magique !