©Virginie Ovessian
©Virginie Ovessian
Table d'excellence où la tradition est conjuguée à la créativité du chef Glenn Viel.
Au pied du château des Baux-de-Provence, l'Oustau Baumanière allie tradition culinaire d'exception et culte du bien recevoir. Cette "institution gastronomique et hôtelière" loue l'élégance et l'authenticité d'un art de vivre légendaire, cultive instants d'émotion et bien-être, le goût du bon et du beau.
Accessible pour handicapés
Parking privé
Accessible pour handicapés
Parking privé
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Ils s'engagentC'est un vrai diadème qui scintille au-dessus des jardins et des oliveraies de la vallée des Baux ! Une étoile verte et 3 étoiles Michelin couronnent l'Oustau Baumanière, une table d'exception à la hauteur de sa réputation.
Discrètement voilé par la végétation, au pied du rocher des Baux de Provence, le restaurant de Glenn Viel offre la quintessence de l'art culinaire provençal.
Technicité et créativité orchestrent avec brio les richesses locales. Le spectacle des assiettes est le fruit de savantes alchimies. Le chef joue avec les saveurs, les parfums, les textures et les couleurs pour créer une cuisine qui porte en elle toute la noblesse du terroir.
Labels
Gault Millau
MichelinTarifs
Jusqu'au 8 mars 2026
Menu adulte
À partir de 205€
Menu « Une Ballade » : 350€
Menu Légumes « 1987 » : 205€
Menu Légumes « 1987 » : 205€
Moyens de paiement
American Express
Carte bancaire/crédit
Carte JCB
Chèque
Diners Club
EspècesCapacité
42 Couvert(s)
120 Couvert(s) en terrasse
Clientèles acceptées
- Spécial amoureux
- Accueil groupes
Périodes d'ouverture
Du 8 mars 2025 au 7 mars 2026 - Ouvert tous les jours
Localisation
Langues parlées
Environnement
- Village à -2 km
- Vue panoramique
Accès
- Val d'Enfer D 27
Avignon : Aéroport/Aérodrome à 35km
Arles : Gare ferroviaire à 17km
Marseille : Gare maritime à 90km
Arles : Gare routière à 17km
Marseille : Port à 90km
Saint-Martin de Crau : Sortie autoroute à 17km
