Un atelier sensoriel pour découvrir les secrets de l'art de l'assemblage. Guidés par un professionnel, les apprentis vinificateurs disposent de 3 à 4 bases de monocépages pour associer les arômes et réaliser leur propre cuvée.
Une mise en bouteille sur place permet de repartir avec son propre assemblage. Atelier comprenant assemblage et restauration.