Atelier de cuisine et cueillette avec L'Atelier... L'Art des mets

Cours
Cours collectif
Atelier / Initiation / Découverte

L'Atelier... L'Art des mets, 500 Route de Robion, 84300 Taillades

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Cueillettes vagabondes et cuisine buissonnière...
Reconnaissance des plantes sauvages dans la nature, démonstration en cuisine avec recette pour transformer les plantes en plat, dégustation autour d'un déjeuner.

Vers 8h45 : Romain est heureux de vous accueillir sur le lieu de cueillette où vous visualiserez les plantes sauvages dans leur milieu naturel. Observation en détail de la plante (forme, couleur, goût, détails de reconnaissance…). Conseils de cueillette dans le respect de la plante et l'environnement
Vers 10h30 : Accueil au restaurant par Peggy autour d’une boisson.
Distribution des recettes et des fiches plantes vues à la cueillette.
Vers 10h45 : Romain, en tant que chef de cuisine vous montre comment transformer ces « simples herbes » en plats savoureux et délicats.
Vers 12h30 : Dans une joyeuse ambiance de partage, et nos sens éveillés, vous dégusterez ensemble le résultat de ce travail matinal. Nous nous séparerons vers 15h, les papilles réjouies par cette nouvelle expérience.
Nbre de participants : 10 pers.
Tarif : 55€/personne Boissons en supplément