La Chapelle Saint-Sixte, sur l'actuel domaine viticole Saint-Sauveur, est probablement l'édifice conservé le plus ancien d'Aubignan, reconvertie aujourd'hui en caveau de vente et de dégustation.
Attestée dès le 11ème siècle, les bases de cette chapelle pourraient être plus anciennes et faire partie d'un ensemble monastique plus important comme en atteste un départ de voûte visible sur la façade sud du monument.