L'écurie Sylvain Roubaud est spécialisée principalement dans les chevaux de course.
"Tous les chevaux peuvent profiter de vingt-cinq hectares attenants de paddocks et pâturages entourant le centre névralgique de la ferme. Chacun est équipé d'un abri.
Les activités proposées par l'écurie sont : pension, hydrothérapie naturelle, pré-entrainement, soin-herbage".