Ban des Truffes aux Lodges en Provence

Vendredi soir : « Ouverture des festivités ! »
« Ambiance Gipsy » pour le lancement de la saison, L’équipe des lodges vous propose
une soirée très animée...!!
Au menu :
Apéritif et tapas au comptoir !
Pinsa à la crème de burrata éclats de noisettes torréfiées, chiffonnade de
jambon Speck
Velouté de potimarron, copeaux de fourme d’Ambert, croutons dorés
A table !
Le Mont d’or au four, « façon raclette »
Planche de charcuterie (jambon truffé, Bresaola, ... ), pomme grenaille
Mousse au chocolat et iles flottantes, crème anglaise maison
aux éclats de praline de Saint Genix

Samedi :
Après le petit déjeuner, direction Richerenches pour l’ouverture officielle du
marché aux truffes avec la confrérie du Diamant noir !
Au menu :
L’incontournable Menu « Dégustation de la truffe »
Amuse-bouche selon l’humeur du chef
Salade de mâche à la truffe, copeaux de vieux parmesan
Brouillade d’oeufs fermiers truffée, filet d’huile d’olive
Brie de Meaux truffé, sucrine et endivette, crispy d’oignons
Glace au chocolat blanc truffée, madeleine au beurre noisette maison

L’après-midi selon les envies
Découverte du terroir, défi à la pétanque, farniente, Massages…à vous de choisir !

Soirée « Gourmande et festive » Menu de fête concocté par le chef et sa team
Philippe Jacquet aux platines va nous ambiancer jusqu’au bout de la nuit
Au menu :
L’apéritif et les entrées en dinatoire
Caviar d’aubergines et mousseux de pomme de terre truffée
Crumble aux noix, confit de légumes du moment et champignons
Pizza à la crème de parmesan truffée, champignons des bois,
chiffonnade de jambon truffé, râpé de truffe
A table !
Le Pot au feu à notre façon, Bouillon truffé, os à moelle
En dessert, plus tard, dans la nuit, Mignardises et canailleries

Dimanche :
Le Fameux Brunch des Lodges
Viennoiseries, cakes sucrés, pancake brioche et confitures maison
OEuf mimosa
Huitres N3 Marennes Oléron et Crevettes roses
Le croc végétal des Lodges
Le gratin de macaroni à la moelle, confit d’oignons et lard paysan
Planche de fromages
Salade de fruits et flan caramel

LES PACKS PAR PERS SUR RESERVATION : 06 35 04 57 04
Du Vendredi soir au Dimanche après-midi
Incluant les 3 repas, le petit déjeuner, le Brunch, les animations et prestataires
250 € Hors Boisson
Le lodge (de 1 à 4 pers) pour 2 nuits… 200 €

Nous contacter pour connaître le tarif pour 1 soirée, le brunch ....