Cheffes! Les cuisines africaines

L’année dernière, Marseille a accueilli un événement professionnel réunissant plus de 80 acteurs culturels et culinaires africains opérant en Afrique, en Europe et aux Etats-Unis. Alors qu’une seconde édition se prépare en Afrique, Marseille se devait de cultiver ce focus culinaire, en inventant un rendez-vous - qui sera désormais annuel - des cuisines Africaines. Pour ce premier événement, Les Cuisines Africaines et le festival culinaire et solidaire Cheffes! s’associent pour mettre en lumière près de 25 cheffes cuisinières africaines et/ou marseillaises.




Programme


- Jeudi 10 et vendredi 11 avril
Cheffes en duos
9 cheffes africaines sont invitées par 9 cheffes marseillaises dans leurs restaurants dans la ville
Raïssa Agbassi (Bénin) et Nadjatie Bacar, à Douceur piquante
Marine Emene (Cameroun) et Delphine Roux, à Maddie Les Galinettes
Khadija Bensdira (Maroc) et Aurore Danthez, aux grandes Tables de La Friche
Teofila Betancurt (Colombie) et Marie-Josée Ordener, aux grandes Tables de La Criée
Glory Kabe (Paris-Tchad/Congo-Brazzaville et Najla Chami, à Mouné
Sonia Marty Soukouri (Paris/Côte d’ivoire) et Sandrine Sollier aux Beaux mets
Carole Befolo (Genève /Cameroun) et Charlotte Baldaquin, à Lotti)
Olivia de Souza (Togo) et Marine Crousnillon, à la Fabriquerie
Habiba Zitouni (Algérie), et Charlotte Carenou et Aurore Danthez, à la Brasserie de Mars
Chaud Devant ! avec la communauté Ecotable





- Samedi 12 avril au déjeuner
Chaud Devant ! avec la communauté Ecotable
Manger sous 50°c : quels défis écologiques culinaires à Marseille, en Afrique ? Rencontre et repas avec 4 cheffes de retour d’une résidence au Cameroun et des experts culinaires et climatiques. Aux grandes Tables de La Friche.




- Samedi 12 avril
Les mots cuisinés par Elles
Nora Bouazzouni, Sarah Hanoun avec Laura Soret, et Farah Keram échangent autour de leurs livres de recettes et d’histoires culinaires qui questionnent notre temps. A la librairie La Salle des Machines. Rencontre modérée par la journaliste Laurène Petit.





- Samedi 12 avril en soirée
Ma.MA !
Pour le premier Marseille Mix Afrique, les cheffes africaines sont invitées à cuisiner dans les grandes Carrioles, au four à bois et aux barbecues. Le collectif Afrodrop prend les platines et investit la scène avec Radio Grenouille pour une soirée festive aux grandes Tables de La Friche. Avec les musiciennes marseillaises GKBL Germaine Kobo & Bella Lawson, les vêtements et accessoires de Ynk Lab et d’Elekia Mode, les DJ set d’Heat Collectif, de Vanda Forte et de Sun Afrika !





- Dimanche 13 et lundi 14 avril
Dîners des Cheffes!
Cheffes! poursuit son engagement solidaire et ses programmations culinaires singulières aux grandes Tables de La Friche en invitant des cheffes africaines et des cheffes de la diaspora qui vivent et mènent leurs aventures culinaires à Cotonou, Douala, Cali, Tunis, Fort de France. Deux diners à 6 mains en 6 temps, de qualité gastronomique.
Les bénéfices générés iront au financement d’une association d'aide alimentaire.





-Du 7 au 18 avril
Les ateliers de cuisine
Sur et autour des cuisines africaines, ils prendront place dans des centres sociaux, des tiers lieux culinaires, une crèche, avec des publics multiples.





- Du 10 au 14 avril
La radio des Cuisines Africaines avec Radio Grenouille
Les cheffes, autrices et autres intervenants prendront part à des rencontres et échanges culinaires enregistrés et diffusés sur Radio Grenouille pendant toute la durée de l’évènement. Avec les journalistes Laurène Petit et Pierre Psaltis.